对于虾仁豆腐的家常做法,有许多人不了解,那么下面来看看小玉对虾仁豆腐的家常做法的相关介绍。
虾仁豆腐的家常做法
1、前言虾仁是一道什么食材都能做出美味的食材,和豆腐一起也能做出非常好的美味,喜欢的亲们可以试试哦,非常不错。
2、材料主料:豆腐300g、虾仁150g;辅料:鸡蛋白适量、大葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、水淀粉适量、香油适量、生抽适量虾仁豆腐1将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分。
3、2将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭干水分,加入少许盐,料酒,水淀粉,鸡蛋清上浆。
4、3将葱丝,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁。
5、生抽也可以不放,可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道。
6、4炒锅烧热,倒入油,烧热后下入虾仁炒熟,再加入豆腐丁同炒,受热均匀后倒入调好的芡汁,迅速翻炒均匀,淋上香油即可出锅装盘。
7、小贴士炒的时候要轻柔一点。
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