用料:
面筋少许
胡萝卜少许
洋葱少许
青椒少许
葱少许
盐适量
鸡精适量
五香粉适量
蚝油适量
醋适量
酱油适量
植物油适量
步骤:
步骤1
开火放入油,油热后放入葱花,炒出香味。
步骤2
依次放入洋葱,胡萝卜,青椒,面筋。
步骤3
放入盐,鸡精,酱油,蚝油,醋。
步骤4
如果有些干可以适当加些水,翻炒,出锅
要做好吃的面筋,首先要选用优质的面粉,将面粉揉成团后放置一段时间松弛,然后用手或擀面杖将面团擀成薄片,再把薄片切成长条状。
接着将长条状的面团煮沸,直至面筋变软,这样面筋口感更好。
最后,用清水和调料烹调,可加入酱油、糖、盐、姜片等。
正确烹调的面筋味道鲜美、有弹性、口感Q弹,需要关注散发出来的香气,根据自己的口味加入适量的调料。
面筋可以用来炒,红烧,还有其它的吃法,面筋,四季豆五花肉,把面筋四季豆和五花肉切到片,起锅先把五花肉炒出油再把四季豆和面筋一齐炒,放调味品。
步骤/方式1
洗面一定要把面筋洗干净
步骤/方式2
把它放到一个盆里控水,时间一般是3小时
步骤/方式3
控好水的面筋摊成手掌那么厚,直接大火蒸制30-40分钟即可
步骤/方式1
洗面一定要把面筋洗干净
步骤/方式2
把它放到一个盆里控水,时间一般是3小时
步骤/方式3
控好水的面筋摊成手掌那么厚,直接大火蒸制30-40分钟即可