关于高蛋白的食物都有哪些,有许多人不了解,那么下面来看看小炎对高蛋白的食物都有哪些的相关介绍。
高蛋白的食物都有哪些
1、含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高;此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
2、蛋白质是构成人体结构的主要成分,其含量仅次于水,约占人体重的五分之一。
3、肌肉、神经组织中蛋白质成分最多,其他脏器及腺体组织中次之,但含量亦相当丰富。
4、食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。
5、人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。
6、由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
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