菜花一棵，干红辣椒断，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少许，盐。
菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。
炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。
放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。
加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘。
不可以。
微波炉的功能是加热,不能用于炖菜。
微波炉由于使用的玻璃等加热器来炖东西时,容器的内表面非常光滑,没有任何(或几乎没有)可作为晶核的物质。
此外,微波炉工作时,容器本身并不发热,水不会发生循环紊流。
微波炉可以加热素菜，但是需要注意一些事项。
以下是一些建议：
-选择适合微波炉加热的素菜，如胡萝卜、土豆、豌豆、花椰菜等。
-将蔬菜切成小块或薄片，以便于加热。
-在蔬菜上撒一些盐或水，以便于均匀加热。
-根据不同的蔬菜和量调整时间和功率。
