原材料不同
莲蓉是油，白糖，食用油和莲子制作而成的，而椰蓉的原材料是椰丝和椰粉以及其他的添加剂制成的。
作用不同
莲蓉多被用来作为烘焙品的馅料，而椰蓉都是在做好糕点之后撒在糕点表面的;也会有部分的面包是椰蓉馅的，但往往椰蓉馅是干的，与面包瓤相融合。
而莲蓉馅往往质地较稀，可以融化。
味道不同
椰蓉含有非常浓郁的椰子味，而莲蓉蛋黄和奶香味比较重，两者的味道很不同，只需要闻一下就可以非常轻松的分辨两者。
