凤凰单枞茶，是我国茶树中花香较为自然清高的，茶中花香丰富多样，入口醇厚、回味甘爽又有韵味的高香型茶种，也是乌龙茶的一种。
主要产自潮州的凤凰山，便因此得名。
很适合喜欢花香型的朋友。
武夷山大红袍
属于乌龙茶类别的大红袍，是我国的名茶。
生长在武夷山悬崖峭壁之上，武夷山大红袍的产量很低，采摘也非常的困难，所以更加弥足珍贵。
喝大红袍要用小杯，细品慢饮才能真正的体会到这种茶的韵味。
安溪铁观音
除了大红袍外，铁观音也是家喻户晓，但很多人却不知道产自安溪的观音茶才是最正宗的。
铁观音介于绿茶和红茶之间，也分为三种香型，其中陈年型和浓香型较为经典，也是非常值得品尝的两种香型。
青茶可以反复的煮着喝的，青茶煮着喝，可以把最深层的物质给激发出来。
茶汤更加的细腻，柔滑，滋味方面是更加的醇厚的。
有很多，常见的有“香气”，“滋味”，“茶汤”，“叶底”等。
其中，“香气”是指茶叶表面所发出的气味，有些青茶香气柔和，有些则强烈而浓郁。
“滋味”是指茶叶入口后的味道，有些青茶滋味清爽，有些则甘甜回甘。
“茶汤”是指泡好的茶水，有些青茶茶汤绿油油，有些则黄澄澄。
“叶底”是指泡好后的茶叶，可以看出茶叶的制作工艺和质量。
青茶评茶需要综合考虑这些因素，才能得出一个准确的评分。
