1.
海参小米粥：
海参干50克泡入1000克水中三小时，锅中放入1000毫升的水，加入小米150克，再放入海参50克，用小火煮30分钟即可。
2.
清炖海参：
将海参干20克泡入500克水中，盆子当中放入1000毫升的水，再加入50克的海参清洗干净，锅中放入500毫升的水，再加入海参50克，食用盐五克，慢炖两个小时即可。
3.
海参瘦肉汤：
将海参干15克和瘦肉150克放入汤锅当中，接着再加入葱15克，姜15克，蒜15克，食用盐15克，胡椒粉五克，炖煮两个小时即可。
1.
海参小米粥：
海参干50克泡入1000克水中三小时，锅中放入1000毫升的水，加入小米150克，再放入海参50克，用小火煮30分钟即可。
2.
清炖海参：
将海参干20克泡入500克水中，盆子当中放入1000毫升的水，再加入50克的海参清洗干净，锅中放入500毫升的水，再加入海参50克，食用盐五克，慢炖两个小时即可。
3.
海参瘦肉汤：
将海参干15克和瘦肉150克放入汤锅当中，接着再加入葱15克，姜15克，蒜15克，食用盐15克，胡椒粉五克，炖煮两个小时即可。
步骤/方式1
海参蒸蛋
做法：
瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，提前水发好的海参切丁，放入，加盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。
将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。
（也可以放在微波炉里蒸10-15分钟）
步骤/方式2
鸡肉海参汤
做法：
平菇洗净切成厚片，入沸水锅焯水。
油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片，炖15分钟左右，放入泡发好的海参，再炖3分钟即可出锅。
步骤/方式3
海参瘦肉白果粥
做法：
大米洗净泡两小时后沥干水分备用，干海参泡发好切丁备用。
白果去壳，去薄膜，洗净备用。
水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开转小火煮15分钟，加入白果和海参、后腿骨肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌。
调入盐，胡椒粉，香油，撒入红椒碎，出锅。
步骤/方式4
鲍汁海参捞饭
做法：
泡发好的海参，放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。
胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出。
海参放入鲍汁中小火烧5分钟，再放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。
步骤/方式1
海参蒸蛋
做法：
瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，提前水发好的海参切丁，放入，加盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。
将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。
（也可以放在微波炉里蒸10-15分钟）
步骤/方式2
鸡肉海参汤
做法：
平菇洗净切成厚片，入沸水锅焯水。
油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片，炖15分钟左右，放入泡发好的海参，再炖3分钟即可出锅。
步骤/方式3
海参瘦肉白果粥
做法：
大米洗净泡两小时后沥干水分备用，干海参泡发好切丁备用。
白果去壳，去薄膜，洗净备用。
水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开转小火煮15分钟，加入白果和海参、后腿骨肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌。
调入盐，胡椒粉，香油，撒入红椒碎，出锅。
步骤/方式4
鲍汁海参捞饭
做法：
泡发好的海参，放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。
胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出。
海参放入鲍汁中小火烧5分钟，再放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。
