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大馄饨的做法(正宗馄饨的做法)

发布时间:2023-11-18 01:43:40   来源:    

大馄饨的做法?

1.准备好材料蒜切成蒜泥备用

2.在锅中加入水,水沸腾后加入馄饨

3.适量盐,适量鸡精

4.用筷子沾点美味香酱

5.然后搅拌均匀,水沸腾后就可以把馄饨捞出来了

6.把青菜放在汤里面稍微烫一下

7.放入碗中备用,然后把汤倒进去

8.在锅中倒入适量油,把切好的蒜泥放入锅中爆炒出香味

9.把炒好的蒜泥和馄饨汤放在一起,一碗美味的馄饨就做好了

正宗馄饨的做法?

原料:

大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根

辅料:

盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙、高汤1碗、盐少许、香油少许

做法:

1.大白菜洗净,先氽烫过再冲凉、切碎,然后挤干水分。

2.猪肉馅再剁细,连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。

3每张馄饨皮包入少许馅料,捏成长枕形馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。

4.调味料(2)放碗内,盛入煮好的馄饨,再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成

小馄饨的做法?

把馄饨皮放在左手,右手拿一根筷子挑点肉馅,放在馄饨皮中间,顺势用肉馅沾上馄饨皮的一个角,从外向内里圈起,圈到底筷子抽出来,把剩下的两个角捏紧就完成了。

提示:

这种包法要用光滑的筷子,小心抽筷子时带破馄饨皮。

第二种小馄饨包法:

左手虎口处一捏就能包好一只小馄饨。

把馄饨皮放在左手掌心,右手用竹签或筷子挑肉馅,放在馄饨皮正中间,左手顺势把馄饨皮四个角往中间收拢,最后在虎口处收紧捏上,一个馄饨就包好了。

提示:

这种包法一定注意左手控制力度,即要包馄饨包好,又不能让馄饨皮和馅贴太紧,力气不能太大,小心一捏把馄饨皮挤破。

混沌的做法和包法?

食材:

猪肉200g、馄饨皮适量、盐1勺、鸡精5g、葱1段、姜1块、生抽1勺、胡椒粉5g。

做法:

1.凉开水1/3碗,加入姜丝,葱段,用手抓捏出汁制成姜葱水。

猪肉馅分次加入姜葱水,每次顺时针搅拌均匀,加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀。

2.馄饨皮上沾点水,放少量肉馅,对角折再左右向中间折即可。

3.锅内烧开水,放入馄饨,馄饨熟即可捞起。

4.煮馄饨的汤加紫菜、榨菜碎、香葱、盐、鸡精即可食用。