腐竹炒肉简单做法（腐竹炒肉最正宗的做法）

腐竹炒肉简单做法？

食材：

五花肉、腐竹、香菇、葱姜蒜

做法

1.少许油，放姜片和五花肉，把五花肉煸炒出多余油脂

2.放入泡好的腐竹、香菇、蒜末一起炒香，加一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，酱汁炒匀

3.加一小碗清水，少许食盐调味，翻炒几分钟入味

4.出锅前，放入葱段，炒至断生即可

腐竹炒肉最正宗的做法？

1、主料：

肥瘦猪肉50克，水发腐竹200克。

辅料：

酱油、料酒、精盐、湿淀粉、鲜汤、油各适量。

2、将猪肉洗净后切成薄片，加入适量的水淀粉和少许精盐上浆。

腐竹切成3-4厘米的段，放入开水中略煮一下后捞出，控干待用。

3、将油放入锅中，油热后放入肉片，炒至变色时，放入料酒、精盐、酱油、腐竹、鲜汤，用旺火烧开，然后用慢火烧至汤近浓，勾芡出锅即可食用

腐竹炒肉怎么炒好吃又简单？

材料

香菇5朵，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐适量

做法

1、香菇用清水浸软洗净后切丝；腐竹用清水浸软后切丝；萝卜去皮洗净后切丝。

2、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。

3、锅内放少量油，烧热后加入香菇、萝卜、腐竹翻炒。

4、加入猪肉片炒匀。

5、最后加入适量盐和生抽调味即可。

腐竹炒肉怎么做好吃？

食材清单

干腐竹200克、木耳100克、五花肉150克、蒜粒2个、薄皮椒多个、盐半小勺、白糖1小勺、味极鲜酱油1.5勺

烹饪步骤

步骤1/4

准备食材:猪肉切片，腐竹段木耳提前泡发，薄皮椒切片，葱蒜适量

步骤2/4

热火凉油放入肉片，不停的翻炒，直至肉片泛黄即可

步骤3/4

放入适量花椒大料和大葱蒜炒香，倒入适量的生抽和香醋翻炒均匀

最后一步

倒入腐竹木耳辣椒不停的翻炒均匀，中间稍微放点水继续翻炒均匀即可出锅。