苦瓜怎么做好吃（苦瓜怎么做好吃）

苦瓜怎么做好吃？

1、主料：

苦瓜500克，红辣椒30克。

辅料：

豆瓣酱少许，蒜泥少许。

2、调料：

香油2茶匙，酱油半茶匙，盐、味精各少许。

3、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用。

4、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分;将蒜泥与红辣椒丝拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。

苦瓜怎么做好吃？

1、主料：

苦瓜500克，红辣椒30克。

辅料：

豆瓣酱少许，蒜泥少许。

2、调料：

香油2茶匙，酱油半茶匙，盐、味精各少许。

3、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用。

4、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分;将蒜泥与红辣椒丝拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。

苦瓜怎么做才不苦又好吃？

先将苦瓜洗净，切开刮干净里面的一层白膜，白膜最苦要将它刮干净。

然后将苦瓜切成薄片倒入开水焯两分钟或者用食盐腌十分钟挤干水分。

油锅中放入大蒜瓣爆香后，倒入处理过的苦瓜片翻炒片刻，加入食盐，生抽，耗油，鸡精，就可以出锅了。

经过处理的苦瓜，吃起来不会苦。

苦瓜怎么做好吃，烧苦瓜的家常做法？

材料：

苦瓜200克，牛里脊200克，红辣椒10克。

辅料：

茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少许，盐、香油各适量。

制作方法

1.牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干;红辣椒去蒂及子，洗净，切块。

2.锅置火上，倒油烧至七成热，将苦瓜略炒盛起。

3.原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入生抽、胡椒粉后，与炒好的苦瓜一同翻炒，放盐即可。