主料:
鱼干100克
辅料:
姜1块
小葱1根
蒸鱼豉油适量
熟油适量
步骤:
1·准备所需材料。
2·鱼干用清水洗净。
3·将鱼干摆入盘内。
4·上姜丝，然后上锅。
5·盖上锅盖蒸8分钟。
6·然后撒上葱花。
7·再淋上熟油。
8·浇少许蒸鱼豉油。
9·然后就可以上桌
主料：
鱼干100g
辅料：
姜1小块葱1棵
调料：
花生油适量生抽适量
烹饪步骤9步
步骤1
姜去皮切成丝。
步骤2
葱洗净切碎。
步骤3
鱼干用水清洗干净。
步骤4
洗好的鱼干沥干水用碟子铺装好，放上姜丝。
步骤5
淋上适量生抽。
步骤6
淋上适量花生油。
步骤7
待锅里水烧开后把装着鱼干的碟子放进去。
步骤8
猛火蒸10钟，撒上葱花即可。
步骤9
超级下饭的鱼干。
小贴士
1、鱼干晒得太硬的话，要先用水泡下。
2、蒸时要下足够的油。
原料：
鱼干、葱花、大葱、姜、盐、酱油。
做法:
第1步、鱼干切小块，加入热水浸泡清洗干净。
第2步、切好大葱，姜丝。
第3步、放入盘中，摆好大葱，姜丝，再加入酱油，盐。
第4步、锅里烧开水上锅蒸10分钟，关火焖2分钟。
第5步、夹掉姜丝，大葱，撒上葱花即可。
主料：
咸鱼干1条、干豆角半碗
辅料：
、花生油2大勺、盐少许、老酒适量、生抽适量、生姜适量
1、咸鱼干提前泡水半小时，冲洗干净，待用。
2、干豆角提前浸泡半小时，稍稍沥干水分，装在盘子里。
3、均匀洒入少量盐，两大勺花生油，加入生抽与老酒。
老酒多于生抽，混合没过豆角。
因干豆角蒸时会膨胀。
4、把鱼干切大小均匀的长块，鱼头对半整齐切下成两个。
码在豆角上。
5、姜切条状摆上。
电饭锅通电，隔层放上，压上盖，按“煮饭”键，底下米饭熟了，鱼干也就熟了。
6、米饭熟后，焖十分钟再揭盖。
倒在大碗里晃动均匀，最后重新摆盘
1、蔬菜洗净，茄子带皮切成厚半圆片，用厨房用纸拭干，葱、姜、蒜切碎，红椒切圈；
2、银鱼干用水冲洗干净，用温水略微泡上几分钟，捞出沥干水分；
3、炒锅放入食用油，油热后下姜、蒜和红椒碎，煸炒片刻加入银鱼干，待银鱼干变软出香后，下茄子块，翻炒约3分钟后，加入酱油和白糖调好的料汁，混匀后兑上温水盖过食材，盖上盖子焖煮；
4、几分钟后，待茄子块缩小变软，至香至熟后，加入1勺黄豆酱，然后开盖收汤汁，最后撒上切好的葱碎，混合均匀，即可盛出食用了。
