关于揭秘假鸡蛋制作全过程,不少人想要了解相关的消息,那么下面来看看。
1、假蛋清的制作过程:用浸泡过的海藻酸钠水、明矾和明胶制成合适的浓度,然后搅拌,这就是假蛋清。
2、加蛋黄的制作过程:将部分蛋清分出来一部分,加入柠檬黄的食品色素,在合适的浓度下就形成蛋黄。
3、假蛋壳:将“蛋黄”放入到“蛋清”里,假蛋壳是碳酸钙做的,进行封口处理,一个假蛋就做成了。
4、区分真假鸡蛋:假鸡蛋比真鸡蛋壳更亮一些,但是不太明显、假鸡蛋粗末的时候比真鸡蛋粗糙、在晃动假鸡蛋的时候会有声响。