除夕的习俗有吃年夜饭、点灯笼、守岁等。
除夕为岁末的最后一天夜晚。
岁末的最后一天称为“岁除”，意为旧岁至此而除，另换新岁。
吃年夜饭：
年夜饭在除夕夜又称“团年”或“合家欢”，因为这顿饭往后就要离别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。
每家每户的年夜饭都置办得非常丰盛，全家老小围在一起用餐表示和睦团圆，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑。
点灯笼：
除夕夜各家各户都要在家门前挂上红彤彤的灯笼，春节期间要彻夜通明。
从大年三十一直亮到元宵节，寓意着益寿延年，香火不断。
守岁：
除夕守岁是最重要的年俗，这天晚上，一家老小熬年守岁，达旦不眠，即使常年在外工作的人们此时也一定要赶回家团聚。
生旺火是中国北方地区的一种历史悠久的风俗习惯，主要以山西为主，河北、内蒙古等地也有庆祝。
垒旺火一般在春节除夕和元宵节时进行。
家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成塔状，称之为旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺。
