关于如何自酿啤酒,不少人想要了解相关的消息,那么下面来看看。
1、粉碎:研磨麦芽颗粒。
2、出糖:粉碎后的大麦芽在热水中浸泡,释放放出麦芽糖,形成麦芽糖汁。
3、过滤:麦芽糖汁与谷物分离。
4、熬煮:麦芽糖汁被煮沸,并添加啤酒花来调味道。
5、冷却:麦芽汁冷却后,投入酵母发酵
6、发酵:酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵过程大约半个月以上,让啤酒成熟
7、装瓶:在装瓶时加入少许糖,使啤酒在瓶中发酵,产生二氧化碳。
8、储存:储存可以使啤酒的风味更加饱满,成熟。根据啤酒种类的不同,储存时间为1-6个月