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侉炖鱼的家常做法()

发布时间:2023-03-13 05:27:42   来源:    

关于侉炖鱼的家常做法,不少人想要了解相关的消息,那么下面来看看。

1、材料:水库鲤鱼、五花肉调味:蒜、姜、葱段、干辣椒、八角一颗、花椒10粒、酱油、醋、盐、料酒

2、将鱼收拾干净,去除腥线,控干水分。

3、锅置火上将五花肉煸出油。

4、鱼下锅,两面略煎至微黄即可。

5、加少量的料酒烹一下。

6、将蒜、姜片、葱段、干辣椒、八角、花椒下入锅中。

7、加入2勺半酱油、一勺醋调味,倒入清水没过鱼身即可。

8、大火加盖子煮开,再煮10分钟左右再放盐,然后改小火炖。

9、炖至30-60分钟,大火收汁即可。

10、最后完成了,特点:鱼肉鲜嫩,醇香味美,营养丰富