饺子原名“娇耳”
是我国医圣张仲景首先发明的。
清朝时，饺子一般要在年三十晚上子时以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意。
“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
饺子原名因其外型叫饺耳，为了方便才叫饺子。
饺子原名“娇耳”，是古老的传统面食，在不同朝代也有不同名字.如宋代称“角子”，元代.明代称“扁食”，清代称“饺子”。
汤圆则起源于宋朝，别称“汤团”、“浮元子”，是传统小吃的代表之一。
在我们老家河北武安，老一代人管饺子叫“扁食”，尤其是过年，家家都要捏“扁食”。
饺子的古代雅称有饺耳、月牙馄饨、牢丸、角儿、扁食、粉角等等。
饺子又称水饺，原名为娇耳，是中国传统食物之一，在我国至今已有一千八百多年的历史了。
是流传于我国民间的主食和地方小吃。
饺子有更岁交子，团圆福禄、吉祥如意的寓意。
