关于鸡蛋炒香肠的家常做法，不少人想要了解相关的消息，那么下面来看看。
1、将鸡蛋打到盆里，加少量的料酒、水，搅拌均匀备用。
2、香肠拆开包装，洗一遍，斜切成0.5cm的块状。
3、开火，加入适量的食用油，油温热后，倒入打好的蛋液。
4、蛋液成型时，用铲子将蛋块打散，加入香肠，翻炒。
5、待香肠全部翻炒一遍后，有些软时，加入榨菜，翻炒均匀。
6、待香肠和鸡蛋都入味后，加入蒜苗，翻炒至均匀分布。
7、再翻炒两三分钟就可以装盘。
