1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可
步骤1
从鸡胸肉上片下几片来，两面用刀背敲打。
步骤2
放在盘中加入适量食盐、五香粉、鸡精、葱姜葱腌制一小时左右。
步骤3
把淀粉、打好的鸡蛋液、面包糠一次放入盘中。
步骤4
锅中烧上热油，7、8成熟时，把鸡排先沾上一层淀粉，接着鸡蛋液，最后沾上面包糠放入锅中两面炸至金黄即可。
步骤5
把现成的面包坯切开，生菜叶整理成面包坯大小，西红柿切片备用。
步骤6
把面包坯两次抹上一层沙拉酱，然后把生菜、鸡排、西红柿片分别放在面包坯的底层，最后盖上顶层即可。
KFC汉堡的做法步骤；
1.腌制肉品。
KFC各种菜品的核心，也是本次汉堡的制作核心。
超市如果没有，就从淘宝上买。
我买了四种口味的:秘汁、黑椒、中辣、重辣。
还有其他口味的没买。
用料配比为500克肉:35克料:35毫升冷水，腌制时间为8-12小时，不过今天着急吃，腌了三个小时就吃了，味道也很好。
如果做鸡肉堡，就用中辣（我中辣不够了，用蜜汁和重辣各一半调的），做牛肉堡就用黑椒，切记腌肉是最关键的一步。
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2.调制好的鸡肉；
3.调制好的牛肉；
4.如果做劲脆鸡腿堡，还需要炸鸡粉和面包糠。
炸鸡粉兑水调成黑芝麻糊的粘稠度后，蘸满面包糠。
（必须用面包糠，光用炸鸡粉是做不出KFC效果的）；
5.蘸料后的鸡胸肉；
6.备料。
西红柿要买硬的，因为切片容易。
汉堡胚用前最好微半分钟，生菜洗净。
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7.炸肉。
油四分热放肉炸，油要多些，不要煎。
用筷子扎，能扎透时出锅。
这个图是三种汉堡的肉料。
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8.组合物料。
底层面包，沙拉酱，生菜，肉，生菜，西红柿，沙拉酱，顶层面包。
沙拉酱一定要多。
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9.顶层组合。
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10.大功告成！与KFC比能达到八层还原度，怎么样，想不想试一试？
！1准备食材，沙拉酱15g，面包100g，生菜15g，面粉10g，鸡腿肉50g，油100ml。
2面包从中间切开，将鸡腿肉裹上面粉。
3锅中加油烧热，放入鸡腿肉，炸7分钟，捞出沥油；
4将面包切口抹上沙拉酱，放上生菜，鸡腿肉，再盖上另一半面包即可。
