关于绝味鸭脖做法，不少人想要了解相关的消息，那么下面来看看。
1、鸭脖去皮，放入锅里，倒入凉水、姜片、黄酒，用大火烧开后，煮十分钟。
2、水倒掉，再倒入适量的油，炒白糖。
3、白糖变色后，加开水，烧成汁。
4、用高压锅，把糖汁倒进去，加水，加入准备好的香料，盖上锅盖，开大火煮至高压锅声响，转小火继续煮。
5、小火煮半个小时后，即可关火，把鸭脖拿出来。
6、切成小段，摆盘。
