关于咸鱼怎么做好吃，不少人想要了解相关的消息，那么下面来看看。
1、将买来的咸鱼泡进水中并洗干净，然后沥干，将生姜洗干净去皮切片，葱洗净切成葱段和葱末，小米椒洗净剁碎，蒜头也要洗净。
2、往锅里倒入食用油并开火加热，等油温差不多了，放入小米椒和姜片煸香。
3、然后放入咸鱼，加入料酒和醋炒匀，再加水，老抽，冰糖，葱段，蒜头，开大火烧开。
4、等锅中的水滚后，撇去杂质，继续用大火烧，让锅中的咸鱼收汁，然后撒上葱花就可以出锅了。
