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鹰嘴豆怎么吃最好()

发布时间:2023-03-11 11:18:37   来源:    

关于鹰嘴豆怎么吃最好,不少人想要了解相关的消息,那么下面来看看。

1、鹰嘴豆羊肉汤材料:鹰嘴豆1把,红萝卜1条,马蹄200g,哈密大枣10几个,胡椒粒10几个,羊腿,盐,香菜具体做法:1.鹰嘴豆一把泡水一晚上(这豆有大小之分.越大越粉.不过泡的时间就长,小的泡几小时就行了).2.红萝卜一条,马蹄四两.哈密大枣(特别香),胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右.调入盐和香菜碎.

2、五香鹰嘴豆材料:鹰嘴豆,干辣椒,花椒,香叶,茴香,桂皮,生姜、盐。具体做法:先将鹰嘴豆用清水浸泡2小时以上。煮锅中放入适量清水,置火上,加入花椒、香叶、茴香、桂皮、生姜片、食盐,再倒入泡发的鹰嘴豆,大火煮沸,然后改中火把鹰嘴豆煮大约30分钟熟透即可。

3、鹰嘴豆杂粮粥材料:鹰嘴豆适量,高粱米30g,大黄米20g,大米50g具体做法:1把鹰嘴豆用冷水浸泡,直至泡软2把高粱米和大米及鹰嘴豆放入电压力锅煲,稀饭那一档。如果是压力锅上汽以后7-10分钟就可以。3压力煲不再冒气,可以盛出食用提示:可根据口味加入其它杂粮,营养更全面。

4、鹰嘴豆炖猪蹄材料:猪蹄1只,鹰嘴豆1把,葱,姜,八角,五香粉,红烧酱油,盐。具体做法:鹰嘴豆提前浸泡一夜。猪蹄焯水,洗净备用。先在锅里放油,把猪蹄煎到皮焦气泡,颜色微黄,放入葱、姜、八角煸炒出香味。再依次放入五香粉、红烧酱油、鹰嘴豆,翻炒均匀。然后加水到淹没食材,大火煮开后转小火炖40分钟。最后加入盐,大火收汁即可出锅。

5、鹰嘴豆豆浆材料:鹰嘴豆1杯。做法:先将鹰嘴豆浸泡一夜,洗净后放入豆浆机,加入适量水,选择全豆模式打浆,最后加入冰糖即可。

6、鹰嘴豆沙拉材料:鹰嘴豆30g,大蒜1瓣,葱1支,巴西里(新鲜)2把,柠檬汁2汤匙,小茴香(干燥)1小匙,岩盐少许,日式芝麻酱4汤匙,柠檬汁1汤匙,开水4汤匙具体做法:1、将干燥的鹰嘴豆洗净、泡水4小时以上,待其恢复原豆大小后,以煮开的滚水煮熟。沥干备用。2、大蒜切末、葱切细段、巴西里洗净切碎(只用叶子),与鹰嘴豆一同放入沙拉碗。3、分别将调味料各自预先拌于小碗中。先将调味料1拌入沙拉碗与其它材料拌匀,等一分钟左右。4、再将调味料2拌入作法3,即可。

7、鹰嘴豆蔬菜饼材料:鹰嘴豆粉,面粉,西葫芦,南瓜,油,盐。具体做法:先将西葫芦和南瓜去皮擦丝,一起拌入鹰嘴豆粉,面粉,盐,根据粘稠度适量加水,拌匀成面糊。在平底锅中倒入油,倒入适量面糊,用锅铲摊成小圆饼,待凝结后翻面,煎熟即可。然后逐一做成多个鹰嘴豆蔬菜饼。

8、鹰嘴豆炒鸡丁材料:鹰嘴豆一罐,鸡腿一只,蚝油一勺,芡粉少许,料酒半勺,盐适量,糖适量具体做法:1.鸡腿切丁,加芡粉,少许料酒,盐搅拌均匀腌20分钟2.炒锅烧热加油,放入腌好的鸡丁煸炒变色加鹰嘴豆,蚝油,盐糖,大火炒1分钟即可出锅