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家常麻辣烫的做法(麻辣烫的制作方法和配料)

发布时间:2023-03-11 10:53:49   来源:    

关于家常麻辣烫的做法,不少人想要了解相关的消息,那么下面来看看。

1、锅里倒多一点油,油热后倒入葱段,姜片,豆瓣酱,火锅底料,剁细一点的豆豉(嫌麻烦可以不剁,剁了更出香味)炒出香味。

2、加适量水,水开后在煮十分钟,让各种底料的香气能渗到汤里面。

3、各种配菜放入汤里面煮十分钟左右就差不多熟了。

4、装菜的碗里倒入香油,麻油,白糖,一品鲜酱油,猪油小勺

5、用漏勺把菜都捞出来放入碗中,把配料3全部撒在菜顶部

6、锅里剩下的汤,加酱油适量,白糖一勺,用大火煮几分钟收汁,从配料上面浇下,把配料3的香味给激出来。浇一点醋,香味一下就出来了,我喜欢加很多的醋。