您现在的位置是:首页>推荐 > 正文

排骨莲藕汤的做法(排骨莲藕汤的家常做法)

发布时间:2023-08-13 12:14:00   来源:    

排骨莲藕汤的做法?

食材:

排骨500克、大棒骨300克、莲藕一节、葱3寸段、姜6片、花雕酒3汤匙、香葱6根、盐适量。

做法:

1、排骨用水泡3-5小时,期间多次换水,之后,放入花雕酒5汤匙,以便更好地去腥,再泡1小时。

2、这时准备莲藕,莲藕洗净,去皮,切成滚刀块,大葱切段,姜切片,香葱切末。

3、泡好的排骨,用开水焯一下,捞出,待用。

4、这时换入坤博砂锅,锅内放入2/3的水,待水烧开后放入已经焯好的排骨。

5、倒入花雕酒,放入葱段及姜片。

6、盖上锅盖,1600W,40分钟。

7、40分钟后,放入莲藕,盖上锅盖,1600W,30-40分钟就炖好了。

排骨莲藕汤的家常做法?

材料

猪肋排500g,莲藕500g,葱段4段,姜片4大片,料酒2茶匙(10ml),盐2茶匙(10g),胡椒粉2茶匙(10g),鲜香菜适量

排骨莲藕汤正确做法?

材料

排骨500g,花生150g,莲藕300g,水3000ml,盐适量,味精少许

做法

1、气压锅内放入300ml水,先煮沸。

2、排骨、花生洗净。

莲藕去皮切片。

3、把排骨、花生、莲藕一起放入气压锅,盖上锅盖开煮。

4、当气压声响起后,继续煮十五分钟就可熄火。

5、待气压散去后,开盖加入适量的盐和少许味精即可食用。

排骨藕汤做法?

食材清单

莲藕300g、排骨200g、枸杞适量、盐适量、清水适量

烹饪步骤

步骤1/9

排骨冷水下锅,煮开去血沫;

步骤2/9

煮开去血沫;

步骤3/9

捞出用温水冲洗干净;

步骤4/9

莲藕去皮洗净;

步骤5/9

切成小块;

步骤6/9

将排骨、莲藕和枸杞放进电饭煲中;

步骤7/9

选择煲汤,一共用时90分钟,在80分钟的时候放适量盐进去即可;

步骤8/9

一碗莲藕排骨汤即成

藕和排骨煲汤一起放吗?

不是一起放,具体做法如下:

准备食材:

莲藕2节,排骨500克,花生米350克(提前泡发),生姜1块,食盐1茶匙,料酒2汤匙,大葱1段

第一步:

将买回来的排骨剁成小块,然后清洗干净,再起锅加入清水,将排骨冷水下锅,加入姜片,葱片,再加入2汤匙料酒,然后大火煮开焯水。

第二步:

在排骨焯水的过程中,将莲藕清洗一下,然后用小刀,将莲藕的外皮刮掉,冲洗干净之后,再把莲藕切成滚刀块,然后泡水里泡掉表面的淀粉,不然会氧化发黑。

第三步:

等排骨焯好水之后,用漏勺捞出来,放清水里面清洗干净,再起锅加油烧热,把排骨放入锅中,放入几片姜片,中火慢煎,将排骨煎至表面焦黄,再放入所有食材2倍量的开水,开大火再次煮开。

第四步:

等排骨汤再出煲开后,转移到砂锅里面,再放入泡好的花生米和莲藕,然后盖上锅盖,大火煲开,煲开后转成小火煲一个半小时。

第五步:

等莲藕汤煲好之后,再加盐调味,搅拌均匀就可以上桌了。

清炖排骨藕汤的正确做法?

制作材料

主料:

猪排骨(大排)500克,莲藕750克

调料:

盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克

1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块;

2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块;

3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖;

4、放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。