传说秦桧杀了岳飞要砍头，结果砍头的时候一个公鸡打鸣，秦桧一下跳进了鸡嘴巴里吃鸡的时候注意把这鸡脑子剥开,如果脑浆完整,形状特别像一个跪着绑着手的小人,所以人们就把这鸡脑叫秦桧
绍兴十一年二月，兀术再次南下，宋将邵隆、王德等连战皆捷，收复商州、庐州等地。
三月，秦桧传谕张俊，杨沂中，刘锜班师，濠州失陷，金兵北还。
四月，秦桧密奏高宗论功行赏，收回诸将兵权，韩世忠，张俊，岳飞相继回朝，分别被任命为枢密使和副使，高宗撤掉三个宣抚司。
六月，秦桧进封为庆国公。
七月，《徽宗实录》修成，升为少保，加封冀国公。
九月，兀术有求和之意，秦桧上奏宋廷，派刘光远、曹勋出使金国，商议以淮水为界，宋割唐，邓二州。
随后又派何铸回访，答应金的条件。
十月，秦桧让谏官万俟卨弹劾岳飞，张俊又诬告岳飞部将张宪谋反，岳飞父子被押送大理寺。
十一月，金帅兀术派萧毅等到临安，宋金签订绍兴和议。
十二月，因岳飞在议和、立嗣等问题上和自己冲突，秦桧便诬告岳飞曾说自己和宋太祖都是三十岁任节度使，谩侮先皇、意图谋反，又以受诏不救淮西等罪名，将岳飞赐死狱中。
不管怎么说，岳飞是我们华夏民族史上当之无愧的民族英雄，他身上所提现的仁，智，忠，勇，严是我们华夏民族世代相乘的传统美德。
当今一些人认为秦桧之流跪久了，应该坐起来，甚至站起来，这无异于痴人说梦，有悖于我华夏民族的主流历史观。
为了升官发财。
北宋末年，北宋被金所灭，宋徽宗宋钦宗被金军所俘获，赵构南迁当上皇帝，就是南宋。
秦桧深得赵构的喜爱，当上了宰相。
后来岳飞岳元帅率领岳家军抵抗金国接连取得胜利，有直捣黄龙之志，口号是迎回二帝。
岳飞的胜利其实威胁到当时南宋皇帝赵构，也威胁到秦桧宰相之位，因此秦桧要陷害岳飞，最终以莫须有得罪名将岳飞父子在风波亭处死。
根据目前一些史料记载和一些民间传说，在绍兴和议后，秦桧唆使其同党万俟卨向宋高宗呈上一道捏造岳飞抗金时拥兵不救、放弃阵地等许多“罪名”的奏折。
此后秦桧再收买张俊、王贵、王俊去诬告岳飞儿子岳云曾写信给张宪，欲与之共同发动兵变。
绍兴十一年九月，张宪被捕入狱；十月岳飞、岳云父子也被骗入狱。
已辞官在家、明哲保身的老将韩世忠忍不住，去问秦桧岳飞何罪，秦桧回答：
“飞子云与张宪书虽不明，其事体莫须有？”
韩世忠气愤地说：
“‘莫须有’三字，何以服天下！”
是年十二月，高宗赐死岳飞。
