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炸薯条的正确做法最简单(薯条的家常做法)

发布时间:2023-08-06 20:21:59   来源:    

炸薯条的正确做法最简单?

做法如下

1.土豆去皮洗干净,切成筷子粗,把土豆条放入清水浸泡

2.起锅倒入清水,水开下入土豆焯水捞出沥干,加入少许盐搅拌均匀,放入冰箱冷藏2小时

3.从冰箱拿出土豆条,加入适量的玉米淀粉搅拌均匀

4.起锅烧油,油温8成热下入土豆条炸,炸至金黄色捞出,待油温升高再进行复炸一次

5.用吸油纸吸一下油

6.在配上番茄酱

小贴士:土豆不要切得太细,煮的时候不用煮熟,七八熟捞出,土豆复炸一次表面更脆。

薯条的家常做法?

用料:

土豆适量;盐适量;淀粉适量

 做法:

1.土豆洗净切条放适量盐泡10分钟,锅中水烧开放入土豆条煮开捞出晾干水分(水分一定要晾干)

2.均匀裹上淀粉放入冰箱冷冻,不着急吃冷冻过夜也可以

3.锅里热油,从冰箱取出冻好的土豆条中小火炸,炸至金黄色

4.出锅后撒适量的盐即可

炸土豆条的最简单做法?

步骤/方式1

首先,将土豆洗净,切成条状。

步骤/方式2

然后,将煮锅里面水烧开(水量淹没过薯条即可),薯条倒进锅里大约煮一分钟捞起过冷水。

步骤/方式3

晾干水分后放冰箱冷冻40分钟。

步骤/方式4

取出冷冻好的薯条用保鲜袋装起来,放一点盐一点白胡椒粉和适量淀粉。

步骤/方式5

锅里面放适量食用油,油温烧到7-8成热加入薯条,用漏勺轻轻的翻几下,尽量分开薯条不让其粘粘。

步骤/方式6

炸至薯条金黄,一根根分开比较硬的状态就可以起锅了。

步骤/方式7

成品图

炸土豆条的最简单做法?

步骤/方式1

首先,将土豆洗净,切成条状。

步骤/方式2

然后,将煮锅里面水烧开(水量淹没过薯条即可),薯条倒进锅里大约煮一分钟捞起过冷水。

步骤/方式3

晾干水分后放冰箱冷冻40分钟。

步骤/方式4

取出冷冻好的薯条用保鲜袋装起来,放一点盐一点白胡椒粉和适量淀粉。

步骤/方式5

锅里面放适量食用油,油温烧到7-8成热加入薯条,用漏勺轻轻的翻几下,尽量分开薯条不让其粘粘。

步骤/方式6

炸至薯条金黄,一根根分开比较硬的状态就可以起锅了。

步骤/方式7

成品图

薯条详细做法?

用料

土豆1个;食用油大量;玉米淀粉适量;番茄酱适量

做法

一个大一些的土豆,削皮洗净

先切成均等的厚片,约5-6mm左右,薄厚决定薯条的粗细,自己决定

再切成均等的条,(边角料,我是丢弃了,不喜欢参差不齐)

锅中加入适量清水,烧开后,倒入切好的土豆条,大火煮1分钟

煮的过程中,可以用圆勺抄底推动两下,使整体受热均匀,不要用尖锐的锅铲或筷子粗暴地翻动,其实,基本不需要管它们

煮至土豆条呈清透状,关火捞出

煮过的土豆条,没有碎或断

控水5-10分钟

准备玉米淀粉,是玉米淀粉,不是其他,我之前用木薯淀粉试过,粘地一塌糊涂,有种把整锅薯条和油倒进垃圾桶的冲动

倒入适量玉米淀粉,不要一次性倒入太多,不够再加也可以

摇晃,颠啊颠,目的是玉米淀粉均匀地裹住土豆条

上一步骤,玉米淀粉显然不够,就再倒点,再摇晃颠颠

粘在一起的土豆条,手动分开,毕竟,天下没有不散的宴席

加些玉米淀粉,再摇晃均匀

裹好了,不要裹太多玉米淀粉,锅中倒入大量食用油,开始加热

油温至六七成热时,倒入薯条,转中火,先不要用工具翻动它,稍等一小会,待土豆条表面炸出硬层,用木筷翻动滑动土豆条,使其受热均匀(油里没水,土豆条裹完玉米淀粉后,无需担心用筷子会被油溅到手,完全不会)

炸制过程中(裹了玉米淀粉的土豆条,炸制过程中,不粘连哦~)

中大火炸,表面微黄

关捞出

开火,油温7-8成热,倒入薯条复炸,炸至金黄色,迅速捞出(要快,不然会糊哦~)

关火,捞起来控油,小盆中放一张吸油纸,将控油后的薯条倒进去,晃动几下,吸去表面部分油

选一枚喜欢的盘子,装炸好的薯条,蘸上番茄酱,超级好吃

薯条和烤翅,是绝配薯条的口感绝对不输肯德基,而且自家用油,更干净,给孩子吃也超级放心。

最简单的炸薯条🍋🍋

薯条最正宗的做法?

步骤/方式1

准备几个土豆,刨皮,放水里备用

步骤/方式2

土豆切条,放水里泡去淀粉。

步骤/方式3

锅里加水煮土豆条。

步骤/方式4

煮至有点透明状捞出

步骤/方式5

捞出沥干水份。

步骤/方式6

加入少许胡椒粉,盐。

步骤/方式7

撒上玉米淀粉,让土豆均匀地裹上玉米淀粉。

步骤/方式8

锅里倒入适量的油,六成热下入薯条,炸制金黄捞出,再复炸一遍。

步骤/方式9

完成