关于牛杂的最佳做法，不少人想要了解相关的消息，那么下面来看看。
1、将牛肚切条牛心切片牛肠切薄圈，菜头切片红青椒蒜叶切段葱蒜姜末干辣椒等备好待用
2、热锅入油，将肚心肠入锅加入食盐翻炒均匀
3、把蒜姜末入锅爆香加入红青椒菜头一起均匀翻炒，加入麻油酱油等调味均匀后关火
4、备火锅将聪厨回味秘制汤料煮沸后，将炒制好的牛杂倒入锅底，加入粉条中火煮制5-8分钟左右即可食用
5、由于回味牛杂质嫩味鲜，麻辣浓香，吃的时候可以加些蔬菜以及副食一起下火锅，吃起来会更爽哦
