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疏水作用(关于疏水作用的简单科普)

发布时间:2023-03-09 16:55:08   来源:    

谈到疏水作用,有许多人不了解,那么下面来看看小慧对疏水作用的相关介绍。

疏水作用

1、我举个例子:磷脂双分子层大家知道,磷脂双分子层是由亲水的头部和疏水的尾部组成,这与他的构成物质有关。

2、它的头部主要是由磷酸组成,尾部主要是由脂肪酸组成。

3、磷酸基是亲水性的基团,常见的亲水性基团还有磺酸基,羧基,羟基等。

4、因为这些基团会增加物质的溶解度。

5、比如:当给苯环引入一个磺酸基形成苯磺酸,则使得苯不溶于水的性质变为溶于水的苯磺酸。

6、所以说磺酸基是亲水基,同理磷酸基也是亲水基。

7、2.相反,所有的烃基都是疏水基团,也就是亲脂(油)基团,而且随着烃的含碳数越大(烃链越长)疏水性越强,亲脂性越强,在水中溶解度越小。

8、希望我的回答你满意,望采纳,谢谢。

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