关于如何用卷心菜腌制泡菜,不少人想要了解相关的消息,那么下面来看看。
1、卷心菜去掉根部,洗干净,用手撕成片状。
2、容器里加半碗清水,又加盐、冰糖、八角,慢慢搅拌至盐和冰糖化开,便于入味均匀;把卷心菜放入盐水中,拌匀腌制1个半小时。
3、芹菜洗干净,切成四五厘米长的菱形块。
4、姜、大蒜切成粒,小葱切成葱花。
5、把腌好的卷心菜用清水冲洗一下,沥干水份。
6、容器里加入卷心菜、辣椒面、姜、大蒜拌匀。放入冰箱存放半个小时就可以装盘,撒上葱花。卷心菜腌制的泡菜就做好了。