1、食材:
虾500克、猪肉500克、芹菜500克、韭菜300克、熟豆油30克、酱油5克。
2、虾仁是将大虾或小虾去外皮壳的纯的虾肉。
将买回的大虾来清洗后剥壳去出下肉后,用刀切成小块和备好的猪肉馅参和一起。
3、把韭菜要一根一根的整理后在用水泡洗干净后,用刀切成小段备用。
4、芹菜要每一根都要整理,芹菜叶不要去掉要和芹菜梗一起泡洗干净后用刀切成小碎块备用。
5、将备好的韭菜芹菜和酱油及熟豆油一起放入虾仁猪肉馅中,用竹筷子来拌均匀。
6、备好的白面和面后,将面团用擀面杖擀成小园片,每一饺子皮都是一大的。
7、饺子馅和饺子皮准备好了,就可以包饺子。
虾仁饺子馅的做法:
1-将大虾去壳后取肉用刀切成小段,2-备好猪肉馅芹菜韭菜熟豆油酱油,3-将虾仁猪肉馅拌好后在将芹菜韭菜熟豆油酱油一起搅拌均匀。
1、猪肉切成小粒。
葱姜切成末。
2、和猪肉一起混合加入剩下的调料拌匀。
3、对虾去壳去虾仁,切成小粒。
4、韭菜洗净切碎。
5、将虾仁放入肉馅中,顺着一个方向搅拌均匀。
6、再把韭菜加入到肉馅拌匀即可
7、面粉中打入一枚鸡蛋。
8、加水揉成面团。
盖上湿龙布醒10分钟。
9、取出揉至三光。
10、揉好的面下剂子,擀成饺子皮。
11、包成饺子。
12、锅中加水烧开,放入饺子煮熟即可。
主料:
五花肉500g、杏鲍菇2根、韭菜100g、鸡蛋3个、虾仁100g
辅料:
油适量、盐适量、蚝油适量、香油适量、鸡粉适量、味精适量
步骤:
1、先将杏鲍菇切碎用少许的盐煞出水分,攥干。
韭菜洗净切碎、木耳提前泡发,洗净、切碎
2、葱、姜切碎备用.
3、五花肉馅打入一个生鸡蛋搅拌均匀,再用2个鸡蛋炒成鸡蛋碎,虾仁去下线洗净,用手撕成小块搅拌均匀。
4、将葱、姜末放入肉馅中,加入蚝油、香油、鸡粉、味精盐,顺着一个方向搅拌上劲,
5、放入韭菜、杏鲍菇和木耳碎。
6、继续搅拌均匀,饺子馅就调好了。
用料:
新鲜虾,鸡蛋清,姜,葱,淀粉,盐,胡椒粉,料酒
1、虾洗净去壳用牙签挑去虾线,剁碎备用
2、鸡蛋打一个只要蛋清
3、将虾末放在碗里,放一点盐,胡椒粉、料酒,姜葱末干淀粉及蛋清。
4、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆后,在倒一点香油搅拌均匀放冰箱稍微冷冻即可。
步骤/方式1
食材:
饺子皮20片、虾仁三只、五花肉手心大小一块、胡萝卜少许、莲菜少许、韭菜一小撮、姜末少许、家乐浓汤宝半个、蛋清一个
具体做法:
1、鲜虾,五花肉去皮弄干净吸干水分,剁碎备用。
步骤/方式2
2、莲菜,胡萝卜,韭菜,生姜切末,蛋清,半个家乐浓汤宝一起加入剁好的肉馅里,用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
步骤/方式3
3、搅拌均匀后的样子。
不要加盐,因为半个浓汤宝的盐已经够了。
步骤/方式4
4、面揉好给醒好,切成小剂子
步骤/方式5
5、擀皮包饺子
步骤/方式6
6、饺子包好,开水下锅煮三开,出锅,根据喜好用生抽,醋,香油调好沾汁。
步骤/方式1
食材:
饺子皮20片、虾仁三只、五花肉手心大小一块、胡萝卜少许、莲菜少许、韭菜一小撮、姜末少许、家乐浓汤宝半个、蛋清一个
具体做法:
1、鲜虾,五花肉去皮弄干净吸干水分,剁碎备用。
步骤/方式2
2、莲菜,胡萝卜,韭菜,生姜切末,蛋清,半个家乐浓汤宝一起加入剁好的肉馅里,用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
步骤/方式3
3、搅拌均匀后的样子。
不要加盐,因为半个浓汤宝的盐已经够了。
步骤/方式4
4、面揉好给醒好,切成小剂子
步骤/方式5
5、擀皮包饺子
步骤/方式6
6、饺子包好,开水下锅煮三开,出锅,根据喜好用生抽,醋,香油调好沾汁。