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正宗东北地三鲜的做法(正宗东北地三鲜的做法的做法)

发布时间:2023-03-09 03:54:59   来源:    

关于正宗东北地三鲜的做法,不少人想要了解相关的消息,那么下面来看看。

1、茄子洗净,切成后丁块,用少许盐均匀撒在茄丁上腌制五分钟后备用。

2、土豆洗净,切小块,备用。

3、青椒洗净去蒂,掰成小块后备用。

4、蒜瓣,鲜葱切成末状,用凉水加少许香油调匀再把蒜末,葱末,白糖,酱油加进去调成料汁后备用。

5、用水把淀粉调成水淀粉备用。

6、将事先准备好的茄丁,土豆丁用水淀粉拌匀后备用。

7、锅中倒少许油,待六七分热的时候加入茄丁翻炒过油,然后乘出备用。

8、用以上的办法再把土豆过油。

9、锅中再到油,待七八分热的时候倒入土豆进行翻炒,再倒入茄丁和青椒翻炒,这时用中火,待土豆变焦黄后该大火,加入事先准备好的料汁,盐,快速翻炒加入醋,鸡精后再翻炒几下后即可出锅。

10、一道美味的地三鲜就出锅了!