关于如何辨别自己买的鸡蛋是假鸡蛋，不少人想要了解相关的消息，那么下面来看看。
1、第一步：观察外观一般真的鸡蛋头大的一端会有一个小的圆周痕迹。这个需要仔细观察才能够辨别。假鸡蛋是没有这个圈的。
2、第二步：闻气味打击都知道真正的鸡蛋一般是有蛋腥味的，而假的鸡蛋一般气味都和真的不一样。有的是生石灰的气味。
3、第三步：晃动鸡蛋有经验的人都知道，好的鸡蛋拿到耳边轻轻的摇晃，听声音就能够判断鸡蛋的好坏。真鸡蛋可以随便摇晃，且没有声音，而假的鸡蛋就不一样了，多摇几下里面就有声音。
4、第四步：煮鸡蛋煮熟之后看蛋壳上面有没有那个大气泡，如果没有就是假鸡蛋。
5、第五步：摸外壳区分真假土鸡蛋可以先用肉眼观察，一般鸡蛋的个头比普通鸡蛋小，外壳有一层薄薄的白色膜，摸起来有粗糙感。假鸡蛋表面很光滑干净。
6、第六步：判断蛋黄假鸡蛋的蛋黄特别凝固像胶状物，只要用筷子就可以轻松的把整个蛋黄夹起来。这样的基本就可以判断是假鸡蛋，全都是食用胶。相反真的鸡蛋蛋黄就能打散。
7、第七步：看熟蛋黄煮熟之后把鸡蛋黄撕开，如果是假鸡蛋就会是胶态的，真鸡蛋分开是粉末状的。把鸡蛋黄扔在桌面上，假鸡蛋的蛋黄会弹起因为它是胶状的，而真鸡蛋的蛋黄会被摔坏。
