好处易吸收和消化。
它是植物菜花籽榨出来的油比较香甜，干净整洁卫生，可以放心食用。
坏处其实也没有，植物油一般伤害性比较小。
油和菜油的区别是油是所有油类的统称，包括汽油、柴油、机油，食用油等。
而菜油是指用菜籽加工成的食用植物油，用于炒菜烹饪。
菜油是油类的其中之一，菜籽油相比于其他的油类，不仅含有高水平的不饱和脂肪酸，同样具有维生素e，胡萝卜素，磷脂等其他营养素，在营养全面性方面会比其他植物油更胜一筹，但需要注意的是，菜籽油在烹饪时的味道过重，对一些味道比较明显的食物，最好不要添加菜籽油，以免破坏了食材原本的味道。
菜子油与茶籽油的区别首先是原材料不同，菜子油是由油菜籽榨取的，而茶籽油则是由茶树榨取的，其次就是这两种油的成分有差异，菜籽油中含有的亚油酸脂肪较少，而茶籽油中含有较多的亚油酸脂肪，不饱和脂肪酸对人体的血脂有调控作用。
不易形成甘油三酯而升高血脂。
食用时应多选用茶籽油。
当然它比亚麻籽油还是差远了。
1升油等于0.92斤菜籽油。
石油和植物油的密度不同，石油的密度大，所以其重量相同的体积要比菜籽油少。
1升油的重量是根据其品种不同而不同的，一般来说1升油的重量在0.85-0.95公斤之间，而菜籽油的密度一般为0.92kg/L，因此1升油大约相当于0.92斤菜籽油。
在生活中我们会遇到很多需要涉及体积和重量的换算问题，通过了解不同物质的密度和重量来进行换算是非常必要的。
在厨房中，很多食材的配方需要用到精确的计量，因此这方面的技能也同样很重要。
植物油。
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。
是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
菜油烧制过程中可以分成一成，两成，三成，四成，五成，乃至九到十成熟。
把生菜油倒进锅中，加热到9至10层熟的菜油，油温在240度以上，可从当原料下锅时出现大量气泡，并带有轻微的爆炸声现象判断如果出现大量气泡，有轻微的爆炸声，那么这个就是熟菜油。
