用料：
五花肉500g，孜然粉适量，黑胡椒适量，白芝麻少许，橄榄油适量，食盐适量，料酒适量，白糖适量。
做法：
1.准备食材。
五花肉，孜然粉，黑胡椒。
五花肉清洗干净，加适量食盐、料酒、白糖，抓均匀。
再撒上适量的黑胡椒和孜然粉。
2.抓均匀，腌制半小时左右。
烤盘里铺上锡纸，刷上少许橄榄油。
烤箱200℃预热10分钟。
3.将腌制好的五花肉平铺在烤盘上。
刷上刚才腌制肉片时剩下的酱汁。
放入烤箱中层，200℃，上下火，烤15分钟。
4.烤好的五花肉片取出晾凉。
装盘。
撒上少许白芝麻，增加口感和食欲。
5.香气扑鼻的烤五花肉出炉啦，配上自己喜欢的蘸酱尝尝吧。
烤肉最佳温度为200℃左右，时间为20分钟。
而烤肉的办法是先将腌肉切成条状并用竹签穿好，把烤箱调至200℃预热10分钟后，把烤肉放入烤箱内烤制10分钟，再把烤肉取出刷上一层油并撒上调料，最后持续烤10分钟即可。
