提及孜然牛肉的相关内容,许多人不太了解,来看看小芳的介绍吧!
菜系及功效:家常菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱工艺:烧孜然牛肉的制作材料:主料:牛肉(瘦)500克调料:小葱15克,姜5克,芝麻10克,花椒2克,孜然30克,辣椒(红、尖、干)5克,植物油30克,香油10克,辣椒油10克,料酒20克,辣椒粉20克,五香粉10克,盐5克,白砂糖10克,味精2克:1.葱、姜洗净后切成末;2.牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15分钟;3.往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出;4.锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀;5.加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;6.放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可。
孜然牛肉的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克。
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
本文字数共计410字,希望能对大家有所帮助。