提及分享6道孩子百吃不厌的家常菜(关于儿童菜谱家常菜做法大全有图窍门的简述)的相关内容,许多人不太了解,来看看小柏的介绍吧!
大家好,这里是小慧今天说美食,今天小慧分享给大家分享六道,大人小孩百吃不厌的家常菜,每道菜的做法,都非常的简单易做,零失败,厨房小白也能轻松上手!
一、菠萝咕噜肉
1、准备食材:
里脊肉、菠萝、青椒、红椒、白砂糖、蕃茄酱、白醋、生抽、玉米淀粉、料酒、生抽、白胡椒粉、食盐
2、菠萝咕噜肉的做法:
(1)里脊肉洗净切块,菠萝剥皮切块放入碗中,加入适量的清水和食盐浸泡片刻,青椒和红椒,用碱面洗净去蒂,再切成块备用。
(2)
调料汁:
碗中加入适量的白砂糖、蕃茄酱、白醋、玉米淀粉充分拌匀备用。
(3)
腌制里脊肉:
肉块放入碗中,打入一枚鸡蛋清,加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉、食盐抓拌均匀,腌制15分钟左右备用。
(4)碗中倒入适量的玉米淀粉,取出腌制好的肉块,均匀地裹上一层淀粉。
(5)起锅烧油,油热后下入裹好玉米淀粉的肉块,小火慢炸至稍微变色盛出来。
(6)锅底留油,下入青红椒翻炒变软,盛出来,再倒入调好的料汁煮至汤汁浓稠。
(7)再依次下入里脊肉、青红椒、菠萝块轻轻翻拌均匀,至食材裹上一层料汁。
(8)然后大火收汁,关火出锅即可,做法简单,酸甜开胃又下饭,大人小孩都爱吃!
二、蒜蓉虾
1、准备食材:
基围虾、蒜瓣、小米辣、白砂糖、蚝油、小葱、生姜、食盐
2、蒜蓉虾的做法:
(1)基围虾开背挑去虾线洗净,蒜瓣剥皮切成末,小米辣切圈,小葱切圈,生姜切末。
(2)锅中倒入适量的油,油热后下入大虾,小火翻炒至表面微黄盛出。
(3)
配料:
锅底留油,然后爆香葱姜蒜末和小米辣,加入适量的食盐、生抽、白砂糖、蚝油大火翻炒均匀,至食材入味。
(4)大火收汁,关火出锅盛入盘中,再撒上适量的葱花点缀即可,做法简单厨房小白也能轻松驾驭,全家人都爱吃的一道菜!
三、酱香豆腐
1、准备食材:
嫩豆腐、豆瓣酱、小葱、蚝油、生抽、老抽、白醋、白砂糖、淀粉、蒜瓣、玉米淀粉、鸡蛋
2、酱香豆腐的做法:
(1)嫩豆腐冲洗一下切块,小葱剥皮切葱花,蒜瓣剥皮切成末备用。
(2)
调料汁:
碗中倒入适量的蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱、白醋、蒜末、淀粉、白砂糖、适量的清水充分搅拌均匀备用。
(3)碗中倒入适量的玉米淀粉,豆腐块均匀地裹上一层,再过一层鸡蛋液。
(4)锅中倒入适量的油,油热后下入豆腐块,小火慢煎至两面金黄色。
(5)再倒入调好的料汁,盖上锅盖焖至汤汁浓稠,食材入味,大火收汁。
(6)关火出锅盛入盘中,再适量地撒上少许葱花点缀即可,外酥里嫩,酱香浓郁,好吃到停不下来,大人小孩都喜欢吃!
四、双椒炒蛋
1、准备食材:
青红辣椒、鸡蛋、蒜瓣、生抽、蚝油、食盐、白砂糖、生抽、老抽
2、双椒炒蛋的做法:
(1)青红辣椒洗净斜切段,蒜瓣剥皮切成末,生姜去皮切碎备用。
(2)碗中打入两枚鸡蛋,加入少许食盐充分搅拌均匀,倒入油锅中煎熟盛出备用。
(3)
配料3
锅底留油放入生姜、蒜末、青红辣椒小火煸炒出香味。
(4)
配料:
再加入适量的生抽、蚝油、食盐、白砂糖调味,大火翻炒均匀。
(5)关火出锅c盛入盘中,再撒上适量的葱花点缀一下即可,简单易做,营养美味,配上大米饭吃更下饭,孩子喜欢吃!
五、双椒炒鸡肉
1、准备食材:
青红辣椒、鸡肉、生姜、蒜瓣、食盐、料酒、生抽、淀粉、蚝油、老抽、白砂糖、白芝麻
2、双椒炒鸡肉的做法:
(1)青红辣椒洗净切段,鸡肉洗净,切块浸泡片刻,生姜蒜瓣剥皮切末备用。
(2)
腌制鸡肉:
鸡块放入碗中,加入适量的食盐、料酒、生抽、淀粉,戴上一次性手套,充分抓拌均匀备用。
(3)锅中倒入适量的油,油热后爆香生姜蒜末,下入腌制好的肉块翻炒至变色。
(4)
配料:
再下入青红辣椒,一起翻炒出香味,再加入适量的生抽、白醋、蚝油、老抽、白砂糖翻炒调味。
(5)大火翻炒均匀,至食材上色入味,关火出锅,再撒上适量的白芝麻,点缀一下即可开吃了,简单易做,营养美味老少皆宜!
六、干锅土豆
1、准备食材:
小土豆、白芝麻、青椒、红椒、五花肉、小葱、蒜瓣、麻椒、豆瓣酱、生抽、老抽、食盐、白砂糖、鸡精
2、干锅土豆的做法:
(1)土豆洗净,去皮切薄片,浸泡片刻,青红辣椒洗净切成段,小葱切成葱花,蒜瓣剥皮切成末,五花肉洗净切成薄片。
(2)锅中倒入适量的油,油热后下入土豆片,小火慢煎至微黄盛出。
(3)锅底留油,下下入五花肉片,小火慢煎至两面金黄色盛出。
(4)
爆香:
再放入适量的小葱、生姜、蒜末、青红辣椒,小火爆炒出香味。
(5)再加入一勺豆瓣酱煸炒出红油,再下入土豆片和五花肉翻炒片刻。
(6)
配料:
然后再加入适量的生抽、老抽、食盐、陈醋、白砂糖、鸡精调味。
(7)大火翻炒均匀,至食材入味,大火收汁,关火出锅盛入盘中。
(8)再撒上适量的白芝麻,点缀一下即可开吃了,简单易做,好吃又下饭,全家都百吃不厌的一道家常菜!
小慧分享的六道家常菜,做法大家有没有学会呢?学会了国庆节给家人孩子安排上!
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