1、腐乳杏鲍菇。杏鲍菇300克左右；腐乳1/2块，生抽1小勺，白糖1小勺，芝麻酱1小勺，醋1小勺，香油1/2小勺，蒜末随意。
2、将杏鲍菇洗净，放入蒸锅蒸8分钟；如果是干的杏鲍菇，先用水清洗干净，放在水中浸泡，浸到柔软即可。将所有的调料搅拌均匀；杏鲍菇蒸完毕后，冷却一会，用手撕成丝最好不要用刀切成丝；将调料淋在撕好的杏鲍菇上，就可以了。
