芋头是一种常见的食材，可以制作成许多美味的菜肴。以下是一种简单又好吃的芋头做法：
材料：
- 500克芋头
- 适量的盐
- 适量的胡椒粉
- 适量的淀粉
- 适量的植物油
步骤：
1. 将芋头削皮，切成块状或长条状。
2. 将芋头块搁入盐水中浸泡10分钟，然后沥干。
3. 在一个容器中，加入适量的盐和胡椒粉，混合均匀。
4. 将芋头块放入盛有淀粉的碗中，轻轻地搅拌，确保每一块芋头都被裹上淀粉。
5. 在一个平底锅中，加入适量的植物油，烧热。
6. 将沾有淀粉的芋头块放入锅中，用中火煎炸，直到表面呈金黄色和脆脆的口感。
7. 用厨房纸巾吸干多余的油份，并撒上少许盐和胡椒粉，即可享用。
这种简单的芋头做法可以制作出香脆可口的芋头片，口感酥脆，外表金黄。你还可以根据个人的口味喜好加入其他调料，如辣椒粉或五香粉，以增加风味。
