豆腐干可以与很多食材一起炒，以下是几种常见的搭配：
1. 豆腐干炒青菜：将豆腐干切成片状，和青菜（如菠菜、油菜、空心菜）一起炒。可以加入蒜末或姜蒜爆炒，增加香味。
2. 豆腐干炒肉丝：将豆腐干切成丝状，和肉丝（如猪肉或鸡肉）一起炒。可以加入葱姜蒜进行调味。
3. 豆腐干炒豆角：将豆腐干切成小块，和切好的豆角一起炒。可以加入辣椒或豆瓣酱调味。
4. 豆腐干炒蒜苗：将豆腐干切成块状，和蒜苗一起炒。可以加入酱油、盐和少许糖进行调味。
此外，还可以将豆腐干和蔬菜、海鲜（如虾仁、鱼肉）或豆制品（如腐竹、豆芽）进行搭配炒菜，根据个人口味自由搭配。
