1、健康新鲜的猪肉一般是浅红色。一般新鲜的猪肉，颜色都比较鲜红，因为刚宰杀不久，上面就会遗留着血液，从而使猪肉呈现为鲜红色。
2、但也有一些颜色特别深红的猪肉，甚至是暗红色、紫红色、红褐色的，这样的猪肉建议不要购买，已经放置了很长时间。还有可能这种猪肉是死猪肉，死后的猪如果没有及时放血，肉的颜色就会发暗发黑。
