1、食材:鸡肉500克、胡萝卜1根、盐1勺、葱姜蒜适量。
2、先将鸡肉清洗干净,剁成大块。
3、鸡肉焯水,用温水洗掉浮沫,倒入炖锅中。
4、倒适量热水,放入葱段和姜片,大火煮沸后转小火慢炖。
5、鸡肉煮到8分熟,倒入胡萝卜,慢炖20分钟。
6、起锅前撒入香葱末,加入一勺盐调味,搅拌均匀即可出锅。