1、用料:花胶5个、羊肚菌10个、土鸡半只、红枣3颗、枸杞子适量、姜3片、葱头2个。
2、做法:黄花胶泡发好,剪成小块,备用。
3、羊肚菌泡发一个小时,清洗干净,备用。
4、土鸡清洗干净剁大块,加姜片少许料酒焯水捞起,备用。
5、煲内放红枣、鸡肉、羊肚菌、适量清水,大火烧开中小火炖1个小时,放入花胶,再炖30分钟,放入枸杞子,炖20分钟,调味,汤成。