1、玉米油色淡、无味,不会抢食物的原味,因此适合做原味糕点。
2、大豆油、菜籽油这些油烘烤后会有味道,这样会影响蛋糕的口感。
3、如果手边没有玉米油,也可以选用同样没有什么味道的色拉油,这样做出来的原味也是比较美味的。
4、做蛋糕的时候,需要适量的加入一些油,以便面团蓬发,使蛋糕吃起来口感更好。