1、材料:新鲜小鲍鱼5个、蒸鱼豉油适量、小米椒2个、小葱1根、糖少量、油少许。
2、鲍鱼用小刀沿壳挖出,剔除内脏,用牙刷将壳和鲍鱼肉刷洗干净。
3、鲍鱼打花刀,改刀的比较好看。
4、水烧开后放上鲍鱼蒸3分钟。
5、小米椒,小葱切末,倒入一点点糖,蒸鱼油豉拌匀。
6、将一半调料汁浇鲍鱼上再蒸一分钟,剩下的调料汁浇上半勺热油浇在蒸好的鲍鱼上出锅。