1、桃胶可以放在流水下反复冲洗,这样就能把它表面的杂质清洗干净,清洗干净以后的糖浆要放在清水中持续浸泡,浸泡时间不能少于10小时,如果环境温度较低,应该浸泡24小时左右,它在吸水以后会快速膨胀,每次取三到五粒就能泡一大碗。
2、把桃胶放在清水中浸泡,泡好以后取出还要继续清洗,特别是那些有杂质的桃胶,要放在水龙头下反复冲,这样就能把它冲掉,然后就能得到洗净以后的桃胶,把它处理好以后按自己的需要去具体烹调食用就可以。