1、材料:牛肉200克,鸡蛋一个,生粉少许,姜少许。
2、买回来的牛肉洗干净,切成薄片,把切好的牛肉放碗里,放入少许盐、酱油、生粉、鸡蛋清抓均,腌制十分钟。
3、锅里放入少许水,放入盐和姜丝。
4、等水烧开放入淹制好的牛肉片,再放入少许胡椒粉,等水再次烧开后,牛肉汤就可以起锅了。
5、起锅时可以撒入少许葱叶或者香菜,香滑的牛肉汤就成了。