1、食材:芹菜300克,瘦猪肉150克,干红辣椒2个、大蒜4瓣,生抽、醋、盐、植物油。
2、瘦肉切丝,放点生抽,腌制10分钟。
3、芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,切成一寸左右的段。
4、蒜切片,干辣椒切段。
5、热锅凉油,下入肉丝炒散,肉丝变色后,放入辣椒、蒜片、芹菜段。
6、翻炒几下,放点生抽,菜快出锅时放盐。
7、顺锅边烹入醋,翻炒几下,关火。