1、原料：米粉、黄豆芽、鸡蛋、胡萝卜、火腿、洋葱、韭菜、玉米油、蚝油、生抽、盐。
2、米粉提前泡好。
3、配料全部切好。
4、黄豆芽焯水煮熟。
5、锅内放油烧热，打入鸡蛋炒熟。
6、倒入胡萝卜、洋葱、火腿炒出香味。
7、倒入黄豆芽。
8、翻炒均匀。
9、倒入米粉。
10、放蚝油。
11、放生抽。
12、放盐。
13、炒均匀。
14、打入韭菜。
15、炒匀即可。
