1、豆腐适量、虾干30克、干贝30克、葱少许、食盐适量、鸡粉适量、淀粉适量。
2、虾干和瑶柱洗干净暖水泡发30分钟。
3、豆腐切成数块上锅蒸熟。
4、捞出虾干和瑶柱(干贝)并用热油爆香，倒入泡虾干和瑶柱的水，放入盐和鸡粉并用生粉对汁，在做好的豆腐上撒上少许的葱花，最后淋上做好的配料，水晶豆腐就做好了。
