1、材料:鸡蛋6个、牛奶60克、面粉100克、油30克、淡奶油250ml、水果适量、白砂糖蛋黄15克、白砂糖蛋清45克、白砂糖淡奶油15克、盐1克。
2、将蛋清,蛋黄分开在无水的碗里。白砂糖分3次放入蛋清,打发蛋清到固态,提起可立住。
3、将蛋黄加入糖,牛奶,油搅拌开,再放入面粉轻轻搅拌均匀。分两次加入蛋清,蛋糕液就做好了。
4、放入8寸烤箱盘。温度设置上下150度,烤40分钟
5、烤好的蛋糕小心的取出,把外边的边角去掉,淡奶油打发涂抹均匀,铺上好吃的水果摆盘即可。