1、新鲜柠檬最好的保存温度在10至19摄氏度以内比较好。
2、柠檬性喜温暖,耐阴,怕热。因此,适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。冬季温暖,年温差小的地区,年平均温17至19摄氏度,大于或等于10摄氏度,年有效积温5200至6500摄氏度,1月平均温6至8摄氏度,极端低温大于负3摄氏度,年降雨量1200-1500毫米,年日照时数大于1200小时的地区均可栽培。